التمر.. الكنز الغذائي والعلاجي
تاريخ التمر يمتد لآلاف السنين، حيث كانت هذه الثمرة مصدرًا للتغذية والعبادة. بعد مجيء الإسلام، تأكدت قيمة التمر كغذاء كامل وتمثيل لتوصيات النبي عليه الصلاة والسلام.
مكونات التمر:
تحتوي التمور على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والكبريت، والكالسيوم، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى نسبة عالية من السكريات التي تشكل نحو 70-78% من مكوناتها، مما يجعلها فعّالة للغاية لصحة الجسم.
فوائد نوى التمر:
- خافضة للحرارة ومفيدة في حالات الحمى.
- لها تأثيرات إيجابية على الجلد وعلاج الأمراض الجلدية.
- تخفف من آلام التهابات اللثة وتساعد في تسكين ألم الأسنان.
- تقوم بتنقية الجسم من الجراثيم والميكروبات.
- تساهم في تحسين الصحة العينية.
- تمد الجسم بالطاقة وتعزز تجديد الدم.
- تستخدم كمشهيّة وتعزز الرغبة في تناول الأطعمة.
- تلعب دورًا في إعادة إنبات الشعر في الفراغات.
- تعتبر فعّالة لعلاج السيلان وتعزيز الجنس.
- قهوة التمر تعد بديلًا صحيًا للقهوة التقليدية.
- مسحوق نوى التمر يمكن استخدامه كبديل لمسحوق الكاكاو.
- يمكن استخدامها لتنعيم الشعر وتسريع نموّه.
- تفيد الأمهات المرضعات بتحفيز إنتاج الحليب.
باختصار، فإن التمر ليس فقط لذيذ بل هو كنز صحي يحمل العديد من الفوائد الغذائية والعلاجية.
وصفات لتنويع استخدام التمر:
1. تمر باللوز:
قم بنزع النواة من التمر واملأ الفجوة بحبة لوز. قدمها كوجبة خفيفة أو حلى صحي.
2. سموذي التمر:
امزج التمر المنزوعة النواة مع حليب أو عصير البرتقال وثلج للحصول على سموذي لذيذ.
3. كرات التمر واللوز:
في الخلاط، قم بخلط التمر واللوز وشوكولاتة داكنة. شكل الخليط إلى كرات صغيرة وضعها في الثلاجة.
4. شاي التمر:
قم بتحضير شاي التمر بغمر تمور مقطعة في الماء الساخن. يمكنك إضافة نعناع أو قرفة للنكهة.
5. تمر بالجبن:
افتح التمر واملأه بالجبن القريش أو الجبنة المالحة لتحصل على تجربة طعم متناقضة ولذيذة.
6. كمأة التمر:
قم بخلط التمر مع المكسرات والفانيليا وشكلها إلى قضبان. دعها تبرد في الثلاجة وقدمها.
7. سلطة التمر والكينوا:
امزج حبات التمر مع حبات الكينوا، وزيت الزيتون، وعصير الليمون للحصول على سلطة صحية ولذيذة.
8. تمر محشو بالمكسرات:
قم بنزع النواة واملأ الفجوة بالمكسرات مثل اللوز أو الجوز. تناولها كوجبة خفيفة.
9. عصير التمر:
امزج التمور مع الماء في الخلاط، وصفي العصير للحصول على مشروب منعش وطبيعي.
10. مهلبية التمر:
قدم مهلبية مع القليل من قطع التمر ورشة من القرفة للحصول على حلوى شهية.
