طريقة تحضير الكبدة بالردة في المنزل
"وصفات سريعة"..طريقة تحضير الكبدة بالردة في المنزل بأقل التكاليف
"وصفات سريعة"..طريقة تحضير الكبدة بالردة في المنزل بأقل التكاليف..تعتبر الكبدة بالردة وجبة شهية ومحبوبة في العديد من المطابخ، وتعد من أشهر الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قليل من الوقت، وتختلف طرق تقديم الكبدة بالردة من منزل إلى آخر، فالبعض يفضل تناول الكبدة بالردة في السندوتشات والبعض يفضل تناولها بجانب أحد أنواع المكرونة.
وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين، نستعرض لكم في السطور التالية طريقة تحضير الكبدة بالردة في المنزل بأقل التكاليف الممكنة.
مكونات الكبدة بالردة
- 500 جرام كبدة ماشية، مُنظّفة ومُقطّعة إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري للحرارة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة ردة (معجون الطماطم)
طريقة التحضير الكبدة بالردة في المنزل
1. في مقلاة كبيرة، سخن الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم المفرومين وقلبهم حتى يصبحوا طريين وشفافين.
3. أضف قطع الكبدة إلى المقلاة واطهيها حتى تتغير لونها وتنضج، قد يستغرق ذلك نحو 5-7 دقائق.
4. أضف البهارات المشكلة، الكركم، الفلفل الأحمر المطحون (إذا كنت ترغب في الحرارة)، الملح والفلفل حسب الذوق. قلب المكونات جيدًا لضمان توزيعها المتساوي.
5. أضف عصير الليمون ورده (معجون الطماطم) إلى المقلاة وقلب المكونات مرة أخرى لتغطية الكبدة بالصلصة.
6. قلب الكبدة برده على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى تتشرب النكهات وتتجانس المكونات.
7. قم بتذويب 2 ملعقة كبيرة من الرده في كوب من الماء الدافئ، ثم أضفها إلى الكبدة وقلبها حتى تتداخل النكهات.
8. استمر في طهي الكبدة برده لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى تتشرب الصلصة وتصبح الكبدة طرية ومطهية تمامًا.
9. قدم الكبدة برده ساخنة مع الأرز أو الخبز المحمص. يمكن إضافة بعض البقدونس المفروم للتزيين إذا رغبت.
هذه الوصفة تعتبر أحد الأساليب الشائعة لطهي الكبدة برده. يمكنك تعديل توابل الوصفة وتكييفها وفقًالمزاجك وتفضيلاتك الشخصية.
