طريقة عمل الشاورما السورية
تزداد عمليات البحث عبر محرك جوجل منذ بداية شهر رمضان المبارك 2023، عن وصفات مختلفة للإفطار، ومن أبرز الوصفات العربية الشهيرة الشاورما السورية، والتي تنال إعجاب الملايين حول العالم.
وتستعرض بوابة الفجر في السطور التالية طريقة عمل الشاورما السورية بطريقة الشيف شام الأصيل خطوة بخطوة.
مكونات الشاورما السورية بطريقة شام الأصيل
- كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح طوالية رفيعة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حمراء
- 1 ملعقة ونصف كبيرة بهارات شاورما
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حمراء حلوة
- 1 ملعقة صغيرة برش برتقال
- 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
- 1 ملعقة كبيرة خل
- عصير نصف ليمونة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نص كوب زيت زيتون
خطوات تحضير الشاورما السورية في المنزل
- وفي أول خطوة من مراحل اعداد الشاورما السورية، قطع صدر الدجاج شرائح طولية رفيعة، ثم اضف للدجاج جميع البهارات السابقة.
- وبعد الانتهاء من المرحلة السابقة، اخلط ما سبق مع بعضهم ونغطيهم ونضعهم بالبراد قرابة 3 ساعات أو أكثر.
- وبعدها حمي المقلاية التيفال على نار قوية من غير وضع زيت نباتي وننزل الشاورما ونتركها لتنز ماءها وكل شوي نقلبها لتنشف نهائيا".
- وبعدها ضع 3 ملعقة كبيرة زبدة ونقلبهم لتحمر الشاورما.
- بمقلاة تيفال تشوى السندويشات برشة زيت نباتي ونحمر أول وجه ونضغط عليهم بغطاء لينكبسوا وما يفلتوا ثم نحمر تاني وجه.
- وبعدها نقسمهم ونضعهم بالفرن على حرارة منخفضة جدا حتى يضلوا سخنين.
- تستغرق عملية قلي الدجاج وصنع سندويشات الشاورما نحو الساعة تقريبا" تقدم ساخنة وصحة وألف هنا.
