تعرف على حقيقة استخدام مادة مسرطنة في إنتاج الرغيف (فيديو)
قال عطية حماد، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية، إن كل المخابز سواء السياحية أو البلدية يستخدمون موادًا آمنة لإنتاج الرغيف مثل الخميرة البيرة والملح والمياه والدقيق، وليس هناك أي اضافات أخرى.
وأشار "حماد"، خلال اتصال هاتفي ببرنامج "رأي عام" المذاع عبر فضائية "TeN"، مساء الاثنين، إلى أن منظمة سلامة الغذاء هى من حذرت من استخدام "برومات البوتاسيوم" وهى مادة مسرطنة في إنتاج رغيف الخبز، لافتا إلى أن هذه المادة ليس لها استخدام في المخابز ولم يتم رصد استخدامها في أي مخبز.
ولفت إلى ان تحذيره من المادة بناءً على تحذير منظمة سلامة الغذاء، مضيفا: "ممنوع على أي مخبز استخدام أي مواد بخلاف المواد المعروفة، والوضع أمن ولا داع للقلق".
