شوربة الخضار بالكريمة.. المقادير وطريقة التحضير

- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الجزر : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)

- الكرفس : نصف كوب (مفروم)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)

- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)

- مرق خضار : 6 اكواب

- الذرة : كوب (مجمدة)

- كريمة : كوب (سائلة)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)

- سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.

- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تطرى البصلة.

- أضيفي الجزر والبطاطس والملح و الأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق.

- أضيفي المرق والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.

- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تطرى الخضار.

- أضيفي الذرة والكريمة واتركي القدر مكشوفاً على نار خفيفة يغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف المرق مع الكريمة.

- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.