يفضل تصويمه.. "بيطري" البحر الأحمر يقدم نصائح مهمة للأضحية
التقت عدسة الفجر بمدير الطب البيطري بالبحر الأحمر؛ لشرح وتوضيح عمليات الذبح الشرعي والصحيحة للخراف تزامنًا مع قرب عيد الأضحى المبارك؛ وتقدم بوابة الفجر أهم النصائح الواجب إتباعها في الذبح، كالتالي:
في البداية قال الدكتور فتحي سلمي صهبي مدير الطب البيطري بالبحر الأحمر؛ قبل الذبح يفضل تصويم الحيوان لمدة من 8 إلي 12 ساعة وذلك لتحسين نوعية اللحم وتقديم الماء للحيوان لتسهيل عملية السلخ؛ يتم تجهيز السكين الخاص بالذبح وذلك بأن يكون نصلها حادًا ويدها مثبته جيدًا لتكون عملية الذبح صحيحة.
وأضاف "سلمي" لـ"لفجر"؛ عدم إجهاد الخروف قبل الذبح وعدم جر الحيوان على الأرض إلى مكان الذبح ولا يتم شحذ السكين أمام الحيوان ويتم ذبح الحيوان بمجرد السيطرة عليه مباشرة؛ وعند ذبح الحيوان يوضع الخروف على الجانب الأيسر متجها نحو القبلة مع عدم تقييد الخروف أثناء وبعد الذبح ثم المرور بالسكين على الرقبة أسفل الرأس أفقيا وقطع الأوردة (الحلقوم والمرئ والوجدين) وذلك مع التسمية فذكر اسم الله عند الذبح تكسب الذابح والمذبوح سكينة وطمأنينة.
ويترك الدم ينزف ولا يتم فصل الرأس وقطع الأعصاب إلا بعد أن ينزف تماما وتخرج روحه كليةً ثم يبدأ السلخ بعد الذبح مباشرة، وذلك إقتداء برسول الله صلى الله عليه وسلم فى حديثه الشريف " إن الله كتب الإحسان على كل شئ فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة، وليحد أحدكم شفرته، وليرح ذبيحته.
وناشد مدير الطب البيطري بالبحر الأحمر أهالي البحر الأحمر؛ بضرورة الذبح داخل المجازر الحكومية لضمان جودة اللحوم وتكون تحت إشراف طبي بيطري كامل والذبح بالمجان خلال ثلاث أيام العيد.
