طريقة تحضير بيتزا التورتيلا بالسجق والفلفل الحار

الفجر الطبي

بيتزا التورتيلا بالسجق
بيتزا التورتيلا بالسجق والفلفل الحار


المقادير:
- 3 خبز تورتيلا.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 معلقة كبيرة زعتر مجفف.
- 1 معلقة صغيرة ريحان مجفف.

الحشو:
- 6 أصابع.
- سجق مقطع.
- 2 حبة فلفل حار مقطع.
- نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ربع كوب صلصة بيتزا.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.

طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يوضع التورتيلا على سطح نظيف، ويقطع مثلثات متوسطة الحجم.

- توضع الزبدة في بولة، ويضاف إليها الثوم والزعتر والريحان والجبنة، وتخلط جيداً.

- تغمس مثلثات التورتيلا في الخليط، وتقلب جيداً حتى يختلط تماماً.

- يرص التورتيلا في صينية مبطنة بورقة زبدة، ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق.

- في تلك الأثناء .. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيه السجق.

- يقلب حتى يتشوح، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.

- يقلب السجق حتى ينضج، ثم يرفع من على النار.

- يخرج التورتيلا من الفرن، ويرص فوق بعضها في صينية غير قابلة للإلتصاق.

- توزع فوقه الصلصة، ثم يوضع السجق والهالوبينو والجبنة الشيدر.

- يدخل الفرن لمدة 10 دقائق.

- يخرج من الفرن، ويوضع في الطبق.

- يقدم ساخن مع الشيبسي.