طريقة سهلة لعمل البريوش بالسكر
المقادير:
- 3 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/3 كوب سكر بودرة.
- 1 بيضة مخفوقة.
- ½ كوب حليب دافئ.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 50 جرام زبدة بحرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي الدقيق والسكر وزيت الزيتون والملح ثم اضيفي الخميرة والماء الساخن والبيضة.
- ادعكي المكونات جيدا لحين الحصول على عجينة طرية.
- غطي الوعاء بفوطة مطبخ واتركي العجينة حتى تختمر جيدا لمدة ساعة.
- بعد التخمير، قومي بتقسيم العجينة ل 8 كرات متساوية.
- مدي كل كرة من العجين على سطح صلب مدهون بالقليل من الزيت.
- ادهني وجه قطعة العجين بالزبدة ثم لفيها على شكل رول وضعيها في صينية كب كيك مدهونة بالزبدة.
- كرري الخطوات لحين الانتهاء من بقية قطع العجين.
- ادهني وجه قطع العجين بالزبدة ثم اخبزيها بالفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية ولمدة 20 دقيقة.
- اخرجي قطع البريوش من الفرن ورشي وجهها بالسكر البودرة ثم قدميها.
