طريقة عمل الفيليه بالبابريكا و المايونيز
المقادير:
- 1 1/2 كوب بقسماط مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/8 ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف.
- 1/3 كوب مستردة.
- 1/3 كوب مايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 6 قطع سمك فيليه.
طريقة التحضير:
- في بولة متوسطة الحجم إخلطي البقسماط المطحون و الملح و البابريكا و الزعتر و الفلفل و البقدونس جيدا.
- في بولة أخرة قومي بخلط المستردة و المايونيز جيدا.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي الفيليه في مزيج المستردة ثم ضعيه في مزيج البقسماط.
- ضعي السمك في الزيت الساخن ليتحمر لمدة 4 دقائق لكل وجه ثم يقدم.
