طريقة تحضير بيتزا التورتيلا بالسجق والفلفل الحار
المقادير:
- 3 خبز تورتيلا.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 معلقة كبيرة زعتر مجفف.
- 1 معلقة صغيرة ريحان مجفف.
الحشو:
- 6 أصابع سجق مقطع.
- 2 حبة فلفل حار مقطع.
- نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ربع كوب.
- صلصة بيتزا.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يوضع التورتيلا على سطح نظيف، ويقطع مثلثات متوسطة الحجم.
- توضع الزبدة في بولة، ويضاف إليها الثوم والزعتر والريحان والجبنة، وتخلط جيداً.
- تغمس مثلثات التورتيلا في الخليط، وتقلب جيداً حتى يختلط تماماً.
- يرص التورتيلا في صينية مبطنة بورقة زبدة، ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
- في تلك الأثناء .. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيه السجق.
- يقلب حتى يتشوح، ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود.
- يقلب السجق حتى ينضج، ثم يرفع من على النار.
- يخرج التورتيلا من الفرن، ويرص فوق بعضها في صينية غير قابلة للإلتصاق.
- توزع فوقه الصلصة، ثم يوضع السجق والهالوبينو والجبنة الشيدر.
- يدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
- يخرج من الفرن، ويوضع في الطبق.
- يقدم ساخن مع الشيبسي.
