طريقة تحضير الكبة التركية

2 أكواب برغل

2 أكواب سميد

2 أكواب ونصف ماء دافئ

2 ملاعق فلفل أحمر

ملعقة بابريكا

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة ملح

2 ملاعق معجون طماطم

1/2 كيلو لحم مفروم ناعم

جوز مفروم خشن

3 حبات بصل مفروم

باقة بقدونس ناعم

ملعقة معجون طماطم

3 ملاعق زيت زيتون

ملح

2 ملاعق صغيرة فلفل أسود

2 ملاعق فلفل أحمر

لتجهيز الحشوة عليك بقلي البصل في الزيت ثم أضيفي اللحمة والملح والفلفل الأسود والأحمر.

قلبي حتى ينضج اللحم ثم أضيفي بقية المكونات واتركي الحشوة حتى تبرد.

في وعاء قومي بمزج البرغل الناعم مع السميد والملح ثم أضيفي الماء.

افركي المكونات حتى تتحصلي على عجينة اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

اخرجي العجينة من الثلاجة وأضيفي الطماطم والفلفل الأسود والأحمر والبابريكا.

قلبي العجينة في العجانة الكهربائية حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.

قومي بتشكيل الكبة وضعي القليل من الحشوة وقومي بإغلاقها بالقليل من الماء.

اقلي الكبة واستمتعي بتناولها.