طريقة تحضير الكفتة بالجوز

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير:

1- تسلق البطاطا وتقشر ثم تهرس في مكبس خاص أو في المطحنة اليدوية.

2- تضاف إليها الزبدة والحليب ويطهى الكل للحصول على هريسة ناعمة. يضاف الملح عند الحاجة، وتحفظ الهريسة جانبًا.

3- يطحن البصل المقشر مع الجوز في خلاطة الطعام. يضاف إليهما اللحم والتوابل والملح. يخلط الكل معًا وتحضر كرات لحم بحجم حبات الجوز أو أكبر قليلًا.

4- يخفق البيض مع ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة طعام من الدقيق.

5- تغمس كرات اللحم في مزيج البيض وتقلى في زيت ساخن جدًا حتى تصبح ذهبية اللون.

6- تسكب هريسة البطاطا بعد وضعها في كيس التزيين الخاص بالحلويات في طبق التقديم بأشكال زخرفية، وترصف في وسطها أقراص اللحم المقلية.

7- يصب بعض الزيت الباقي من اللحم المقلي في الطبق ويقدم ساخنا.