طريقة عمل شاورما اللحم

كيلو (1000 جم) بفتيك أو ستيك لحم رفيع السُمك

4 فصوص ثوم مفروم

¼ كوب (60 مل) خل

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت

2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون

ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة

ملح وفلفل أسود

في وعاء كبير، ضعي جميع المقادير، وقلبي جيدًا، ثم غطي الوعاء، واتركيه جانبًا لمدة ساعة.

سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.

اقطعي بصلة كبيرة إلى نصفين، ثم ثبتي البصلة في قاع الصينية.

اغرسي عود خشبي كبير في البصلة، ثم اغرسي شرائح اللحم في العود الخشبي.

ثبتي النصف الآخر من البصلة في أعلى العود، ثم غلفي اللحم والبصل بورق الفويل.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 90 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.