وكيل وزارة تموين الفيوم: معومات هامة لفحص الفسيخ والرنجه قبل الشراء
صرح المحاسب عبد الفتاح شرف، وكيل وزارة التموين بالفيوم، بمعلومات لفحص الرنجة والفسيخ قبل الشراء وبالنسبة للرنجه يجب أن يكون لونها ذهبي ولا يوجد بها قطع أو فتحات وسمكة الرنجة الفاسدة يكون جسمها غير متماسك، وعند وضع الإصبع في جسم السمكة يدخل إلى أسفل بسهولة.
وهنىء المحاسب عبد الفتاح شرف الشعب المصرى بمناسبة أعياد الميلاد واعياد الربيع.
وقال وكيل وزاره التموين أن لابد من التأكد من بيانات سمكة الرنجة مثل اسم الشركة المنتجة وتاريخ الانتاج والانتهاء علي صندوق الرنجة او العبوة التي تاتي بها الرنجة لذلك يفضل التعامل مع محلات واماكن موثوق بها.
كما وضح شرف بالنسبة الفسيخ في حالة فساده تكون السمكه غير متماسكة أو شديدة الصلابة نجد كتل صلبة بالفسيخ.
ونجد بها بقع لونها أحمر أو أسود مما يشير إلى وجود تعفن في السمك.
ويمكن كشف سلامة سمك الفسيخ او فسادها من خلال رائحتها حيث نجد اختلافها عن رائحة الفسيخ المعتادة، كما فى حالة انتفاخ اسماك الفسيخ او تغير لونه الي الأزرق نجد أن هذا دليل على فساد سمكة الفسيخ.
ويحزر وكيل وزارة تموين الفيوم المواطنين من الفسيخ والملوحه والرنجة المباعه فى أماكن غير مضمونة اوالباعة الجائلين وينصح بعدم شرائها إلا من أمكان موثوق بها.
