افحصي الفسيخ جيدًا لضمان صلاحيته قبل الشراء بهذه الخطوات
إليكِ عزيزتي بعض من التعليمات الهامة لفحص الفسيخ والرنجة لمعرفة صلاحيتها أو فسادها قبل الشراء:-
- خياشيم الأسماك كلما كانت حمراء زاهية دل هذا علي صلاحية السمك، أما اذا كان لونها مختلف ويوجد مخاط أو رائحة سيئة فهذا دليل علي فساد السمك.
- وبالنسبة لعين السمك كلما كانت لامعة والقرنية شفافة وإنسان العين أسود مقعر كلما كانت صالحة للاكل.
- إذا استقر الفسيخ أو الرنجة في القاع إذا الفسيخ صالح، أما اذا طفي الفسيخ أو الرنجة علي السطح فهي فاسدة.
- اذا كان الفسيخ فاسدا فسوف تظهر رائحة مخالفة، وايضا باقي الاسماك المملحة مثل الأسماك الدهنية مثل الماكريل فتكون رائحتها مثل الزبد الصناعي.
