"مركز السموم" يوضح طرق التأكد من سلامة "الرنجة والفسيخ"
ناشدت الدكتورة إيمان عبد المنعم، مديرة المركز القومي للسموم، المصريين شراء الأسماك المملحة للاحتفال بأعياد شم النسيم من أماكن موثوق منها، خاصة في ظل انتشار أماكن غير مرخصة.
وأشارت خلال اتصال هاتفي ببرنامج "8 الصبح" المذاع عبر فضائية "دي إم سي"، اليوم السبت، إلى أنه يجب الحذر عند الشراء بحيث لا يكون السمك المملح منتفخ، أو جاف، منوهة بأن وضع الأسماك قبل تناولها بيوم في الفريزر يقلل من الأملاح والبكتريا الموجودة فيها.
وأضافت أنه يجب نزع الجلد من "الرنجة والفسيخ" ووضعها في الخل والليمون، ويفضل تسخينهم لضمان قتل المواد السمية، منوهه بأن التسمم الغذائي من أعراضه القىء وارتفاع درجة الحرارة، وزغللة في العين.
