طريقة عمل الدجاج المشوي بالزعتر
المقادير:
لتتبيلة الدجاج:
عصير الليمون: 1 حبة
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
البصل: 1 حبة (مفروم)
الزنجبيل: نصف ملعقة كبيرة (مطحون)
سماق: ملعقة صغيرة
الزعتر الأخضر: ملعقة صغيرة (مجفف)
بابريكا: ربع ملعقة صغيرة
صدر الدجاج: 4 قطع (فيليه بدون جلد)
الزعتر الأخضر: نصف ملعقة كبيرة (مجفف)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1- اخلطي عصير الليمون والبصل وزيت الزيتون والزنجبيل والسماق والزعتر والبابريكا في وعاء.
2- اصنعي ثقوب بقطع الدجاج بواسطة الشوكة.
3- تبلي الدجاج بخليط البهارات وعصير الليمون جيداً بحيث تغطي الدجاج بالتتبيلة وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4- ادهني قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود وضعيه بطبق الفرن وغطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 30 - 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
5- قدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو الفريكة أو السلطة حسب الرغبة.
