طريقة عمل شيش طاووق بتتبيلة لذيذة

أفخاذ الدجاج: 2 كيلو (مخلية ومقطعة مكعبات بدون جلد). 
البصل: 1 حبة. 
طماطم: 2 حبة (مقطعة). 
لبن زبادي: علبة. 
الزيت النباتي: ربع كوب. 
سماق: ملعقتان كبيرتان. 
بهار دجاج: ملعقتان كبيرتان (بهار شوي الدجاج). 
القرفة: ملعقة صغيرة. 
هيل: ملعقة كبيرة. 
ملح: ملعقتان. 
بهار مشكل: ملعقة كبيرة.
عصير الليمون: 2 حبة. 
صلصة طماطم: ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:
1- نضع جميع المكونات بالخلاط ونقوم بتقليب الدجاج جيدا داخل هذه المكونات.

2- بعد خلطها بالخلاط الكهربائي نغطيها بنايلون ونتركها 12 ساعة بالتلاجة.

3- عند بدء عملية الشوي على الفحم نشك الأسياخ الخشبية بقطع الدجاج المتبلة نضع بينها قطع فلفل حلو ملون ونتركها حتى تمام النضج.