طريقة عمل الكباب الهندي
المقادير
لحم مفروم: نصف كيلو
البصل: 1 حبة مبشور
البصل: 1 حبة كبير الحجم، مفروم ناعم، لصوص البندورة
الماء: ربع كوب لصوص البندورة
بندورة: 8 حبات مفرومة ناعم، لصوص البندورة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة لصوص البندورة
بقسماط: كوب كعك مطحون
الفلفل الأخضر: 1 حبة مفروم ناعم، لصوص البندورة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة لصوص البندورة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1 مقادير الكباب الهندي
2 نخلط اللحمة المفرومة مع البصل المبشور
3 نضيف الكعك المطحون والملح والفلفل
4 نخلط حتى تتجانس المكونات
5 تشكل اللحمة على شكل أقراص وتصف في صينية مدهونة بالزيت
6 تدخل إلى الفرن وتشوى لمدة 15 دقيقة
7 لتحضير الصلصة: نحمر البصل بالزيت حتى يذبل
8 نضيف البندورة المفرومة والماء ونحرك ويترك على النار حتى يتسبك
9 نضيف الفلفل الأخضر المفروم ويترك على النار لمدة 10 دقائق
10 تضاف اللحمة المشوية المحضرة سابقًا وتترك لمدة 5 دقائق على النار حتى تتمازج النكهات، تقدم ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل