طريقة سهلة لعمل الكريب بالمشروم
المقادير:
3 وحدات بيض
ربع ملعقة عصير ليمون
3 كوب من الدقيق
3 كوب من الحليب
1 وحدة بصل صغيرة الحجم
مشروم "شرائح"
فلفل ألوان "شرائح"
زيتون "شرائح"
جبن موتزاريلا
جبن رومي
ملح + فلفل أسود
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع عصير الليمون والملح والفلفل ثم اضيفي الحليب ويمزج جيدًا.
- ثم يضاف خليط الحليب للدقيق بالتدريج مع التقليب.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
- تسخن مقلاة تيفال وضعي مقدار من الخليط ثم حركي المقلاة حتى يتوزع الخليط واتركيه ينضج ثم اقلبيه على الجانب الاخر لثواني.
- كرري مع باقي الكمية مع تغطية الكريب حتى لا يجف.
الحشو:
- يقطع البصل ويوضع في مقلاة على النار ثم اضيفي المشروم والفلفل وقلبي.
- اتركي الخليط حتى يبرد ثم وزعيه على وحدات الكريب ثم وزعي الجبن ويغلق الكريب على شكل لفائف ثم يقلى أو يوضع في الفرن حتى يحمر لونه ويصبح ذهبي.
