طريقة عمل مهلبية كيكة الفراولة

بسكويت: علبتين (مطحون / للطبقة الأولى)

الزبدة: 100 جرامًا (مذابة / للطبقة الأولى)

حليب: كوبان (سائل ومحلى / للطبقة الثانية)

ماء الزهر: نصف فنجان صغير (للطبقة الثانية)

النشاء: 3 ملاعق كبيرة (للطبقة الثانية)

مربى الفراولة: ملعقتان كبيرتان (للطبقة الثالثة)

الفراولة: كوب (مقطعة / للطبقة الثالثة)

القشطة: ملعقة كبيرة (للطبقة الثانية)

1- تضاف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون.

2- وتخلط جيداً.

3- ويوضع البسكويت في صينية ويرص جيداً.

4- لتحضير الطبقة الثانية: نضع الحليب السائل والمحلى بقدر على النار ثم نضيف عليه 3 ملعقة كبيرة من النشا.

5- نضيف كمية ماء الزهر.

6- ونضع أيضاً ملعقة كبيرة من القشطة ونحرص على التحريك المستمر حتى تغلي المكونات.

7- يضاف خليط الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت وتترك حتى تبرد تماماً.

8- نضع مربى الفراولة بمقلاة ويرفع على نار هادئة حتى يذوب.  

9- توضع قطع الفراولة فوق الطبقة الثانية.

10- ويضاف إليها مربى الفراولة بعد أن يذوب.

11- توضع مهلبية كيكة الفراولة بالثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد تماماً وتقدم.