طريقة سهلة وبسيطة لعمل الفطير المشلتت.. تعرفي عليها!
الفطير المشلتت على طريقة الشيف أبانوب عادل:
المقادير:
٣ كوب دقيق
كوب ماء
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
زبدة سايحة
الطريقة:
نخلط الدقيق و السكر والملح و الماء حتى تصبح عجينة متماسكة و تترك ١٥ دقيقة ترتاح.
تقسم الى كور صغيرة و تفرد كل دائرة رقيقة على سطح مرشوش بالدقيق.
تدهن الدوائر كويس بالزبدة السايحة و ترص فوق بعضها و تطبق و تفرد دائرة واحدة كبيرة ثم تبرم وتلف.
تفرد فرد بسيط و توضع فى صينية مدهونة و يدهن الوجه بالزبدة و تترك ١٥ دقيقة ترتاح و نضعها فى فرن ساخن جدا و مسخن مسبق حتى تحمر.
كلما كثرت الزبدة زادت طراوة الفطير.
