طريقة عمل كيك الشوكولاتة البارد

الزبدة: ثلاث أرباع الكوب "بحرارة الغرفة"

سكر: كوب

البيض: 3 حبات

الفانيليا: ملعقة صغيرة

لبن زبادي: نصف كوب

بودرة الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب

طحين: ثلاث أرباع الكوب

بيكنج بودر: ملعقة صغيرة

ملح: ربع ملعقة صغيرة

كريما سائلة: كوب "التغليفة"

الشوكولاتة: كوب "نصف محلاة مفرومة، التغليفة"

سكر البودرة: نصف كوب "التغليفة"

بودرة الكاكاو: تلت كوب "التغليفة"

1- ضعي المكونات الجافة: الطحين، البيكنغ باودر و الملح والكاكاو البودرة في وعاء واخلطيهم معاً.

2- اخفقي السكر والزبدة معاً حتى يصبح كريمي القوام وهش ثم أضيفي البيض والفانيلا مع استمرار الخفق.

3- أضيفي نصف كمية خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض وحركي المزيج.

4- أضيفي اللبن الزبادي واخفقي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفي باقي كمية الخليط الجاف وحركي.

5- جهزي صينية مدهونة بالزيت ورشة الطحين واسكبي خليط الكيك فيها وادخليها إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج ثم اتركيها تبرد.

6- لتحضير تغليفة الكيكة: سخني الكريما السائلة ثم أضيفي الشوكولاتة المفرومة واتركيه على النار مع التحريك حتى تذوب وتمتزج.

7- أضيفي السكر الناعم والكاكاو البودرة وحركي جيداً حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي.

8- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم ادهني وجه الكيكة بعد أن تبرد ثم أعيدي الكيكة إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً وقدميها باردة.