طريقة عمل صدور الدجاج بالفطر والكريمة
المقادير
500 مل كريمة طبخ
2 شريحة دجاج بدون عظم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 فص ثوم
1 كاسة كبيرة مرقة دجاج
2 ملعقة زبدة
1 علبة فطر طازجة
1 بصلة صغيرة
3 ملاعق كبيرة طحين
طريقة التحضير
نقطع صدور الدجاج الى شرائح عرضية رفيعة.
نخلط الطحين بالملح والفلفل الأسود
نغطي شرائح الدجاج بطبقة خفيفة من الطحين
نشوحها بالزبدة بمقلاية واسعة حتى تتحمر من الجهتين..ثم نخرجها من المقلاة ونضعها جانبا
بنفس المقلاة نشوح البصلة المفرومة ناعم حتى تذبل
نقشر الفطر ونقطعه شرائح ونضيفها إلى البصل، نضيف التومة المدقوقة مع التحريك
نضيف مرقة الدجاج وعندما تغلي نعيد شرائح الدجاج..نغطيها ونخفض النار ونتركها تستوي 10 دقائق، نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
نضيف الكريمة ونتركها تغلي وهي مكشوفة لمدة دقائق حتى يتكاثف المزيج
تقدم ساخنة مع الرز أو المعكرونة أو الخبز المحمص وصحتين وعافية.
