طريقة عمل بطاطس الشيبسي المنفوخة

المقادير:

4 حبة بطاطس متوسطة الحجم
1 لتر ماء باردة
5 ملعقة خميرة حلوانية "بيكنج بودر"


طريقة التحضير:

1- نغسل حبات البطاطس جيدًا بالماء ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رقيقة جدًا.

2- نذوب الخميرة الحلوانية في الماء البارد وتنقع رقائق البطاطس لمدة ساعة على الأقل.

3- بعد ذلك تنشف شرائح البطاطس جيدًا من الماء وتقلى بالزيت الحامي، ستلاحظين أنها تنتفخ على الفور.

4- لا تحاولي قلي كمية كبيرة دفعة واحدة ويستحسن وضع طبقة واحدة في سلة القلي كل مرة.