طريقة سهلة لعمل عجة السبانخ بالجبن

السبانخ: 3 اكواب "مجمد أو طازج مغسول ومفروم"

طحين: كوب

ملح: ملعقة صغيرة

بيكنج بودر: ملعقة صغيرة

البيض: 2 حبة

حليب: كوب

الزبدة: 100 جرامًا

البصل: 1 حبة "مفروم"

جبن موزاريلا: كوب "مبشورة"

1- سخني الفرن على حرارة 190.

2- إدهني صينية 9 انش بالزيت.

3- ضعي السبانخ في قدر على النار مع كمية من الماء حتى يغلي لمدة 3 دقائق ثم صفيه واتركيه جانبا.

4- في وعاء عميق اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح ثم أضيفي البيض والزبدة والحليب وحركي المزيج.

5- أضيفي البصل والسبانخ والجبنة لخليط الطحين.

6- صبي المزيج في الصينية المجهزة ثم ضعيه بالفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.

7- قطعي العجة إلى مربعات وقدميها دافئة.