طريقة سريعة لتحضير الكيك الإسنفجي لجميع أنواع الحشوات

طحين: كوبان

الزيت النباتي: ثلاث أرباع الكوب

سكر: كوب

البيض: 4 حبات

الفانيليا: ملعقة صغيرة

عصير البرتقال: كوب

ملح: ربع ملعقة صغيرة

بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان

1- سخني الفرن على حرارة 180 وجهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة ورشة طحين.

2- نخلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر في وعاء واتركيه جانبا.

3- اخفقي البيض والسكر مع الفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط كريمي.

4- أضيفي الزيت وعصير البرتقال مع الخفق.

5- أضيفي خليط الطحين بالتدريج لخليط البيض مع الخفق على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.

6- صبي خليط الكيك في القالب المحضر سابقا واخبزيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار النضج.  

7- في حال رغبت بحشو الكيك أو تزيينه اتركيه ليبرد قبل العمل.