طريقة تحضير كيك الموز بتغليفة الجبنة الكريمية

الزبدة: نصف كوب (طرية)

البيض: 2 حبة

لبن زبادي: كوب (مخفوق)

الفانيليا: ملعقة صغيرة

طحين: كوبان

بيكنج صودا: ملعقة صغيرة

ملح: ربع ملعقة صغيرة

الموز: كوب (مهروس)

الجبن الكريمي: عبوة (طري / للتغليفة)

سكر البودرة: كوب (للتغليفة)

الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة (للتغليفة)

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن على حرارة 350.

2- جهزي صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة ورشة طحين.

3- في وعاء اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية.

4- أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.

5- في وعاء آخر اخلطي الطحين والبيكنج صودا والملح وأضيفي خليط الطحين لخليط البيض والسكر والزبدة.

6- أضيفي اللبن والموز المهروس واخفقي حتى تتجانس المكونات.

7- صبي خليط الكيك بالصينية المجهزة وأدخليها الفرن المحمى مسبقا واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار النضج.

8- لتحضير التغليفة: اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط ناعما وكريمياً.

9- إدهني وجه الكيك بعد أن يبرد بالتغليفة وقطعي الكيك وقدميه.