طريقة عمل كيك التايجر الهش

طحين: 3 اكواب

سكر: كوب ونصف

الزيت النباتي: ثلاث أرباع الكوب

حليب: كوب

البيض: 3 حبات

بيكنج بودر: ملعقتان كبيرتان

الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة

الفانيليا: ملعقة صغيرة

ملح: رشّة

1- سخني الفرن عند درجة حراراة 180.

2- اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط خفيفًا وفاتح اللون.

3- أضيفي الفانيليا والزيت واخفقي.

4- أضيفي اللبن واخفقي ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح واخفقي.

5- اقسمي العجين إلى نصفين، نصف أضيفي إليه الكاكاو وقلبيه جيدًا، حتى يذوب الكاكاو تمامًا، والنصف الآخر اتركيه كما هو بلونه الأبيض.

6- إدهني صينية الفرن بالزبدة أو ضعي ورقة زبدة في قعر صينية الفرن.

7- ضعي مغرفة من خليط الكيك الأبيض في منتصف الصينية، ثم مغرفة من خليط الكيك بالكاكاو، ثم أعيدي العملية لمرات متتالية، وهكذا بالتبادل حتى تنتهي من كمية الكيك باللونين.

8- ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 40 – 45 دقيقة، أو حتى إجراء اختبار النضوج.