طريقة تحضير جلاش بحشوة البيتزا

1 x كوب لبن كامل الدسم

1 x لفة جلاش

1 x عدد بيضة

1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

½ x كوب جبنة رومي

½ x كوب جبنة شيدر

½ x كوب زيتون (أسود أو أخضر شرائح)

⅛ x كيلو بسطرمة

الخطوات:

في صينيه مدهونه يتم رص ورق الجلاش بالكامل بحيث توضع نصف الورقة خارج الصينية والنصف الأخر داخل الصينيه وذلك حول الصينيه بالكامل ( يتم الرص ورقة ورقة ).

بعد ذلك يتم وضع الحشو في قلب الصينية ويتم غلق الأوراق التي خارج الصينية إلى الداخل بحيث تصبح الأوراق كلها مغلقة على الحشو ولا تخرج من الأطراف.

يتم تقطيع الجلاش مثلثات كبيرة أو مربعات.

- يتم إضافة البيضه إلى كوب اللبن مع رشة ملح ورشة فلفل أسود وملعقة كبيرة سمن سائح وتخفق ثم تضاف إلى وجه الصينية بالكامل.

توضع الصينية في فرن تم تسخينة من قبل ويتم ضبط الحرارة على 180 درجة لمدة تتراوح من 35 إلي 45 دقيقة إلى ان يحمر الوجه وبالهناء والشفاء.