طريقة تحضير البانزانيلا

1 ليتر (4 أكواب) من الماء 250 غ من خبز الخميرة المتخمّرة البائت، مقطّع إلى شرائح بحجم 2 سم

2 بندورة (طماطم) كبيرة (440 غ)، مقطّعة تقطيعًا خشنًا

1 بصل أحمر صغير (100 غ)، مقطّع تقطيعًا رفيعًا

2 خيار لبناني (260 غ)، مقطّع تقطيعًا خشنًا

1 كوب من ورق الحبق الطازج المحكم التوضيب

2 ملعقة من زيت الزيتون

2 ملعقة من الخلّ الأبيض

1 فصّ ثوم، مدقوق

طريقة التحضير:

1- يُصبّ الماء في وعاء كبير مسطّح؛ تُغمّس قطع الخبز في الماء وترفع بسرعة وتجفّف برفق بواسطة أوراق ماصّة، ثمّ يُقطّع الخبز إلى شرائح كبيرة.

2- تُوضع شرائح الخبز في وعاء كبير مع المكوّنات المتبقّية وتُخلط برفق.