طريقة عمل الـ "تشيز كيك" بالكيري

لتحضير الطبقة الاولى: 

بسكويت دايسجتف - 150 غرام 

كاكاو - ملعقتان كبيرتان 

سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان 

زبدة - 85 غرام 

لتحضير الطبقة الثانية: 

جبن كريم كيري - 250 غرام 

كريمة - كوب 

فانيليا - ملعقة صغيرة 

سكر - ربع كوب 

عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة 

لتحضير صلصة الفراولة: 

فراولة مقطع - كوبان 

سكر - ربع كوب 

نشاء - ملعقتان كبيرتان 

ماء - ثلث كوب

1- لتحضير الطبقة الأولى، إطحني البسكويت حتى تحصلي على خليط ناعم. 

2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البسكويت المطحون، سكر البودرة والزبدة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. 

3- رُصي خليط البسكويت في قالب كيك متحرك القاعدة ثم ادخليها الى الثلاجة. 

4- لتحضير الطبقة الثانية، اخفقي الكريمة جيداً بواسطة خفاق ثم غطّيها وادخليها الى الثلاجة حتى تجمد.

5- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي جبن الكريم، السكر وعصير الليمون الحامض حتى تتجانس المكونات. 

6- أضيفي الكريمة المخفوقة والفانيليا مع التقليب بواسطة مضرب يدوي حتى تحصلي على مزيج كريمي. 

7- أخرجي القالب من الثلاجة، وزّعي المزيج على الوجه ثم ادخليه من جديد لحوالى 5 ساعات على الأقل حتى يجمد. 

8- لتحضير الصلصة، اخلطي النشاء والماء جيداً حتى ذوبان المكونات ثم ضعي المكونات على النار. 

9- أضيفي السكر والفراولة واتركي المكونات حتى تغلي وتحصلي على صلصة متجانس. 

10- أخرجي التشيز كيك من الثلاجة، زيني الوجه بالصلصة ثم قدميه على سفرتك.