طريقة تحضير الطماطم المحشية بالبيض والجبنة

5 عدد طماطم (متوسطة الحجم وناشفة)

4 عدد بيضة

4 معلقة كبيرة جبنة رومي

2 معلقة كبيرة زبدة

2 معلقة كبيرة لبن كامل الدسم

1 معلقة كبيرة زيت ذرة

طريقة التحضير:

1- نغسل الطماطم جيدا ونقطع الجزء الأعلى ثم نفرغ قلب الطماطم بحرص.

2- ثم فى وعاء عميق نضع البيض ويتبل بالملح والفلفل الأسود ونضيف له اللبن ونخفق جيدا حتى يتجانسوا.

3- ثم فى طاسة نضع الزبد ونتركة حتى يقدح ثم نضيف البيض مع الخلط المستمر دون توقف حتى يتماسك البيض.

4- ثم نحشى الطماطم بالبيض المخلوط ونوزع فوقها الجبن الرومى المبشور ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة خمس دقائق ثم تقدم بالهنا والشفا.