طريقة تحضير تشيز كيك بالفراولة والليمون

كوبان من طحين

نصف كوب سكر البودرة

برش ليمون: ملعقتان صغيرتان

الزبدة: ثلاث أرباع الكوب "باردة مقطعة مكعبات"

عبوة جبن كريمي

سكر: ثلاث أرباع الكوب

البيض: 1 حبة

عصير الليمون: ملعقة صغيرة ونصف

مربى الفراولة: كوب

1- سخني الفرن على حرارة 350.

2- إدهني صينية مربعة مقاس 9 *13 انش بالزبدة ورشة طحين.

3- اخلطي الطحين و السكر الناعم وملعقة من برش الليمون والزبدة وفتتي المزيج بالشوكة أو أصابع اليد حتى يصبح كالفتات.

4- رصي المزيج في الصينية المجهزة واخبزيه بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح حوافه ذهبية واتركيه ليبرد.

5- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والملعقة المتبقية من برش الليمون حتى يصبح المزيج ناعما ومتجانسا.

6- أضيفي البيض مع التحريك ثم أضيفي عصير الليمون وحركي.

7- إدهني العجينة المخبوزة بالصينية بالمربى ثم صبي فوقها خليط الجبن الكريمي المحضر.

8- أعيدي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة.

9- اتركي الصينية لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

10- قطعيها مربعات وقدميها باردة.