البرقاوي: يفتتح المحور الرابع من مؤتمر التنمية الزراعية الشاملة

افتتح الدكتور أشرف هشام البرقاوي، عميد كلية الزراعة الأسبق بجامعة القاهرة، المحور الرابع من مؤتمر التنمية الزراعية الشاملة في مصر، الخاص برؤيته عن التنمية الحيوانية.

وقال البرقاوي، إن الإنتاج الحيواني لا يقل أهمية عن مجال البحث العلمي وعن الزراعة لأنه قطاع كبير، تابع بوزارة الزراعة التي بدورها ضمن منظومة اقتصادية تابعة للدولة.

وأضاف البرقاوي، أن مصر دولة متوسطة في إنتاج الثروة الداجنة والحيوانية، حيث أنها تنتج ما يقرب من 100 مليون دجاجة و20 مليون من الطيور الأخرى و 8.5 مليون من الماشية.

وأوضح البرقاوي، أن هناك نظامين في خطوط الإنتاج، الأول: نباتي حيواني مختلط، والمزارعين يلعبون دورا فيه ويمثلون 80%، الثاني: منطقة الصناعة الحيوانية وهي صناعة إنتاج اللحوم واللبن، كما أن هناك ظروف غير محسوبة تتسبب في عرقلة تنمية قطاع الإنتاج الحيواني كظهور الانفلونزا، والحمى البقاعية، ما سبب هذه فجوة

واستطرد البرقاوي، أن الهدف من التنمية هو تقليل الفجوة ما بين الناتج المحلي وبين استهلاك الفرد اليومي، إعادة تشكيل سلة البروتين، خاصة  خاصة أن اللحم الأحمر يستهلك كمية كبيرة للمياة وشهرة لاستخدام المية، وتعتبر ضم أواخر التنمية، لانه يجب على السلعة ان تدر إنتاج عالي مثل الأسماك والدواجن واللبن والأخيرة اللحوم الحمراء.