طريقة تحضير شرائح الدجاج المقلية المقرمشة

1 صدر دجاج، مع ازالة العظام والجلد

1 كوب رقائق الذرة ومسحوقة

1 بيضة، مخفوقة

1 رشة ملح

1 رشة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

½ ملعقة صغيرة من الصلصة الإيطالية " اختيارية"

1 رشة من بودرة البصل

1 رشة من بودرة الثوم

3 أكواب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1- قطعي صدر الدجاج (قطعاً طولية).

2- اخفقي في وعاء البيض "باستخدام الشوكة".

3- تبلي رقائق الذرة بالملح والفلفل الأسود والأحمر، واضيفي كل التوابل الأخرى (إذا استخدمتيها).

4- اسكبي البيض المخفوق وامزجيهم على رقائق الذرة حتى تمتزج مع بعضها.

5- اغمسي جيداً الشرائح في مزيج رقائق الذرة.

6- كرري العملية ذاتها على باقي الشرائح.

7- سخني الزيت، وعندما يصبح ساخناً جداً اخفضي درجة الحرارة لمتوسطة واسقطي بالزيت شرائح الدجاج واقليها ثم ضعيها جانباً.

8- وضعي الشرائح المقرمشة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.