طريقة عمل كمبوت الفواكه مع جبنة الكممبير

جبنة كممبير 70 جرام

درّاق 70 جرام

خوخ 150 جرام

تفاح أخضر 100 جرام

تفاح أحمر 100 جرام

كيوي 70 جرام

جوز 20 جرام

زبدة 1 ملعقة صغيرة

سكر أسمر 2 ملعقتين صغيرتين

ملح للتذوق

طريقة التحضير:

1 - اغسلي وقطعي الفواكه على هيئة جوانح.

2 - حمّصي جوز لمدة 3 دقائق في فرن على درجة حرارة 180 درجة سيليزية.

3 - سخني المقلاة مع السكر والقليل من الماء وحركيها باستمرار حتى يتحول لون السكر إلى الأسمر الغامق، أضيفي الحوز وحركيه فليلاً ثم اتركيها تبرد.

4 - سخّني المقلاة، أضيفي السكر والزبدة وحرّكيها حتى تصبح بنّية اللون، أضيفي الفواكه وحركيها لبضع ثوان.

5 - قومي بتسخين الجبنة بحيث تصبح مدّخنة.

6 - قومي بطبخ الخوخ مع القليل الماء والسكر حتى يصبح طري.

7 - اخلطي الخوخ وزيّنيه كما في الصورة.