طريقة عمل كفتة داوود باشا

المكونات

50 جرام زبدة وزيت

250 جرام لحمه مفرومه

5 جرام ملح

5 جرام فلفل

5 جرام جوزة الطيب

5 جرام قرفه بودر

100 جرام بصل مبشور

5 فص ثوم مفروم

250 جرام دقيق لتبطين

       (الصوص)

50 مل زيت

100 جرام بصل قطع

2 فص ثوم مفروم

نصف لتر عصير طماطم

50 جرام صلصه

1 مكعب مرق

5 جرام ملح

5جرام فلفل

5 جرام بهار

5 جرام سكر

1 فلفل حامى

نصف لتر شوربه لحمه

طريقة التحضير 

فى بوله نضيف اللحمه وتفل البصل ونتبله ملح وفلفل وجوزة الطيب وقرفه وثوم ونقلبهم مع بعض وندخلها الثلاجه لمدة ساعه تتشمع .

ونقوم بعمل الكفته كرات ونعفرها بالدقيق .

فى مقلاة نضع الزبدة والزيت ونحمر فيها الكفته ونخرجها على مناشف مطبخ .

فى اناء على النار فى زيت نشوح البصل وعندما يدبل نضيف الثوم و نضيف صلصه ثم نضيف الطماطم ونتبلها ملح وفلفل وكمون وبهار وسكر ومكعب مرق وفلفل حامى سليم ونضيف الشوربه ونتركها تتسبك على نار هادئة .

وعندما تتسبك نضيف فيها الكفته تاخذ غلوة ونرفعها من على النار .