طريقة بسيطة لتحضير أرز مندي الشهي

أرز بسمتي مغسول – كوبان

دجاج – 1

جزر مبشور – 2

زنجبيل طازج مبشور – ملعقة كبيرة

ثوم مطحون – 3 فصوص

ملح – بحسب الرغبة

فلفل – بحسب الرغبة

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

باقة عطريّة – 1

طريقة التحضير:

1- في قدر الضغط، أسلقي الدجاج مع الباقة العطريّة والملح حتى ينضج. قطّعيه ثمّ اتركيه جانباً.

2- ضعي في قدر على النار الزيت ثمّ الجزر المبشور، الزنجبيل، الفلفل والثوم.

3- أضيفي الأرز وحرّكي.

4- أسكبي 4 أكواب من مرق الدجاج المسلوق واتركي المزيج على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة.

5- قبل استكمال النضج بـ5 دقائق، شعّلي فحمة في صحن صغير يتحملّ الحرارة وضعيها فوق الأرز وأغلقي القدر ثمّ اتركيها لـ5 دقائق.

6- ضعي الأرز في طبق التقديم ثمّ زيّنه بقطع الدجاج.