طريقة بسيطة لعمل مكرونة البيتزا اللذيذة

 ٣ كوب مكرونة، متعددة الاشكال

٢ فليفلة خضراء، مقطعة قطع صغيرة

١ كوب فطر

١ بصلة، مفرومة ناعم

٢ فص ثوم مهروس

١ كوب جبن موزاريلا مبشورة

١⁄٢ كوب زيتون أسود

٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم، مدوبين بكوب ونص ماء

١⁄٤ كوب زيت

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

٢ ملعقة صغيره اوريغانو يابس

طريقة التحضير:

١- لسلق المكرونة، في قدر على النار، توضع كمية من الماء مع رشة ملح، قليل من الزيت، يترك حتى يغلي ثم توضع المكرونة وتترك حتى تغلي.

٢- يرفع القدر عن النار، يوضع في مصفاة وتصفى من الماء.

٣- لتحضير صلصة البيتزا، في قدر على النار، يسخن الزيت، يوضع البصل، الفليفلة، الفطر، الثوم ويقلبوا جيداً حتى يذبل الخليط ثم يغطى  القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

٤- يضاف معجون الطماطم المذوب إلى القدر ويحرك الخليط ثم يوضع الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود فوق الخليط، يحرك، يترك لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الصلصة ويرفع القدر عن النار.

٥- توضع المكرونة في صينية بايركس، وتسكب فوقها صلصة البيتزا ثم يخلطوا جيداً حتى تتوزع الصلصة على كل المكرونة.

٦- يوضع الزيتون، جبنة الموزاريلا والأوريغانو على وجه المكرونة، تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً حتى يتحمر وجها.

٧- تخرج الصينية من الفرن، تقدم مكرونة البيتزا ساخنة.