طريقة سهلة لتحضير ستيك دجاج بالجبن

1- صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومغسول – 8

2- حبهان – ملعقة كبيرة

3- فلفل أبيض – ملعقة صغيرة

4- قرفة – 3 أعواد

5- فطر معلب – 400 غرام

6- بصل مفروم – 2

7- ثوم مهروس – 3 فصوص

8- صلصة البشاميل – نصف ليتر

9- جبن شيدر مبشور – ربع كوب

10- فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة

11- جوزة الطيب – نصف ملعقة صغيرة

12- ملح – ملعقة صغيرة

13- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

14- ماء – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

 1- إنقعي الدجاج بالحبهان، الفلفل الأبيض وأعواد القرفة، ثم ضعيه في قدر على النار وغطيه بالماء حتى ينضج.

2- حمي الزيت في قدر آخر وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.

3- أضيفي الفطر إلى مزيج البصل والثوم وقلبي المكونات ثم أضيفي صلصة البشاميل ونصف كمية الجبن وحركي جيدا كي يذوب الجبن وتندمج المكونات.

4-   نكهي مزيج الصلصة بالملح، جوزة الطيب والفلفل الأسود.

5- ضعي الدجاج، بعد تصفيته من الماء، في صينية فرن واسكبي مزيج الصلصة والخضار وعلى وجهها باقي كمية الجبن.

6- اخبزي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمرّ وجهها ثم قدميها ساخنة.