اطباق رمضان: طريقة عمل الكريب بحشوة الجبن والمشروم

3 بيض

عصره ليمون

3 كوب طحين

3كوب حليب

الحشوة: بصلة صغيرة مقطعة

مشروم مقطع شرائح

فلفل ملون مقطع شرائح

زيتون مقطع شرائح 

جبن موتزريلا

جبن شيدر

1- اخفقي البيض مع عصره الليمون والملح والفلفل ثم اضيفي الحليب وقلبي.

2- اضيفي خليط الحليب للطحين بالتدريج مع التقليب.

 

3- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.

4- سخني مقلاة تيفال وضعي مقدار من الخليط ثم حركي المقلاة حتى يتوزع الخليط واتركيه ينضج ثم اقلبيه على الجانب الاخر لثواني.

5- كرري مع باقي الكمية مع تغطية الكريب حتى لا يجف.

6- لتحضير الحشوة ضعي البصل في مقلاة على النار ثم اضيفي المشروم والفلفل وقلبي.

7- بردي الحشوة ثم وزعيها على حبات الكريب ثم وزعي الجبن واغلقي حبات الكريب ثم حمصيها في مقلاة او في الشواية.