انقراض الكنافة البلدي في شوارع القاهرة.. (تقرير فيديو)

لجأ المصريون إلى التخلي عن كثير من الطرق التقليدية في حياتهم اليومية، مستغلين التقدم الصناعي، ففي عام 2016 حلت الأفران البلدي مكان الآلي بسبب عدم قدرة البائع علي الوقوف عليها في ظل ارتفاع درجات الحرارة.

وفي رمضان يكثر الطلب على "الكنافة" التي تنتج عن الأفران الآلي بعكس البلدي، من جانبها  رصدت "الفجر تي في" آراء عدد من بائعي الكنافة البلدي والآلي والمواطنين عن سبب اختفائها.

وقال خالد حسن صاحب أحد الأفران البلدي بمنطقة السيدة عائشة، إن الكنافة البلدي لم يعد الطلب عليها كثيرًا، مضيفًا: "أنا مبطل اعملها بقالي سنتين عشان معظم الناس بتشتري الكنافة الآلي لسهولة تحضيرها".

وأضاف أحد المواطنين: "كنت بحب الكنافة البلدي في الأول وكنت بجيبها علي طول بس دلوقت مبقاش فيه حد يعملها فبضطر أجيب الكنافة الآلي"، لافتًا إلي أن لذة الكنافة البلدي أفضل من الآلي بكثير.

وأوضح آخر أن تكنولوجيا الكنافة الآلي لسرعة عملها فرضت سيطرتها علي الكنافة البلدي، معرباً عن حزنه لاختفائها علي الرغم من أفضليتها عن الكنافة الآلي من حيث الطعم.