اطباق رمضان: طريقة عمل شوربة الطماطم

بصلة مقطعة

فص ثوم مقطع

كرفس

جزرة مبشورة

4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة

ملعقة صلصة طماطم

2 كوب مرقة دجاج او لحم

كوب ماء

ملح وفلفل اسمر

قرفة

نعناع مجفف

ملعقة زبدة

4 ملاعق كريمة طهي

1- ضعي الزبدة مع البصل والثوم في وعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يذبل البصل.

2- اضيفي الجزر والكرفس وقلبي لدقيقتين.

3- اضيفي الطماطم وقلبي ثم اضيفي المرقة والماء والبهارات والصلصة واتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة.

4- بردي الخليط ثم ضعيه في خلاط العصير حتى ينعم ثم استخدمي مصفاة معدنية لتصفية الخليط.

5- ضعي الشوربة على النار مرة أخرى ثم اضيفي الكريمة وقلبي ثم وزعيها في اطباق التقديم.