طريقة عمل السمك المقلي بالليمون والأرز.. أكلات رمضانية 2024
في شهر رمضان المبارك، يتسابق الناس في تحضير أشهى الأطباق التي تضيف إلى جو الصيام والإفطار لمسة من الدفء واللذة. ومن بين هذه الأطباق، تبرز وجبة السمك المقلي بالليمون مع الأرز كواحدة من الأطباق الرائعة واللذيذة التي تعكس مذاقًا مميزًا وممتعًا للعائلة والضيوف في أوقات الإفطار.
إن تحضير السمك المقلي بالليمون والأرز يعتبر مهمة بسيطة وممتعة، حيث تتناغم نكهة السمك الطازج مع عصير الليمون والتوابل لتخلق تجربة طعم فريدة ومميزة. ومع اقتراب عام 2024، يشهد شهر رمضان قدوم وصفات جديدة ومثيرة لتنويع قائمة الطعام وإضافة لمسة من التجديد إلى المائدة الرمضانية.
من خلال هذا الطبق اللذيذ، يمكن للعائلة الاستمتاع بتجربة فريدة وممتعة تضيف إلى أجواء الصيام والإفطار رونقًا خاصًا. ومع تحقيق الاستمتاع بمذاق الطعام، لا يمكن أن ننسى قيمة المشاركة والتآزر التي تتجلى في تحضير وتناول الوجبات الشهية سويًا في هذا الشهر الفضيل.
لذا، فلنجتمع حول المائدة في رمضان 2024 لنستمتع بتذوق هذه الأطباق اللذيذة والمغذية، ولنعكس روح التضامن والتآزر في مشاركة الطعام والفرح مع الأهل والأحباب.
إليك طريقة عمل السمك المقلي بالليمون مع الأرز بالطماطم:
للسمك المقلي بالليمون: المكونات:
- قطع سمك (سمك السلمون أو القاروص أو البلطي)
- عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- زيت للقلي
- دقيق للتغليف
الطريقة:
- قومي بتنظيف وتجفيف قطع السمك جيدًا بورق المطبخ.
- في وعاء، امزجي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- اغمسي قطع السمك في الدقيق المخلوط جيدًا، مع التأكد من تغطية القطعة بشكل متساوٍ.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضعي قطع السمك في المقلاة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- بعد الانتهاء من القلي، قومي بتخفيف عصير الليمون بقليل من الماء الدافئ ثم صبيه فوق قطع السمك.
للأرز بالطماطم: المكونات:
- كوب من الأرز الطويل الحبة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- بصلة مفرومة
- فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
- اغسلي الأرز جيدًا واتركيه في الماء لمدة 15-20 دقيقة.
- سخني الزيت في وعاء عميق، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
- أضيفي الطماطم المقطعة وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز المنقوع جيدًا وقلبيه مع مكونات الطماطم واتركيه يطهى لمدة دقيقتين.
- أضيفي كمية الماء المناسبة لطهي الأرز، ثم أضيفي التوابل (الكمون، الكركم، الملح، والفلفل الأسود) حسب الذوق.
- غطي الوعاء واتركي الأرز يطهى على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
- قدمي السمك المقلي مع الأرز الطماطم، وزيني بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا.
بهذه الطريقة، ستحظين بوجبة لذيذة ومغذية من السمك المقلي بالليمون مع الأرز اللذيذ بالطماطم. عند تقديمها للعائلة أو الضيوف، ستكون محط إعجابهم بتنوع نكهاتها وشهيتها المميزة.
