طريقة سهلة لعمل القراقيش بالتمر

الفجر الطبي

القراقيش بالتمر
القراقيش بالتمر


المقادير:
كيلو دقيق.
كوب زبدة سائلة.
1/2 كوب زيت.
2 كوب حليب دافيء للعجن.
1/2 كوب سكر.
2 ملعقة خميرة فورية.
ملعقة ملح.
1/2 كيلو تمر منزوع النوى للحشو.

للوجه:
بيضة مخفوقة.
1/4 كوب حليب.

طريقة التحضير:
- أنخلي الدقيق ثم أضيفي الخميرة والملح والسكر والزيت والحليب الدافيء.

- إعجني جيدًا وأضيفي الزبدة السائلة واعجني مرة أخرى.

- أتركي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

- إفردي العجينة على لوح مرشوش وقطعيها مستطيلات على شكل شرائط بعرض 7 سم وضعي حشوة التمر ولفي على شكل اسطوانة.

- رصيها في صاج مدهون زيت وأتركيها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.

- إدهني الوجه بالبيض والحليب ثم اخبزي في فرن ساخن على 190 مئوية لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

- أتركيها حتى تبرد وقدميها مع القهوة بالهنا والشفا.