طريقة عمل الكفتة المشوية
المقادير
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة ويكون بها نسبة من الدهون 20%
- بصلة مبشورة ويتم تصفية الماء منها والأحتفاظ بماء البصل جانباً
- بهارات لحمة +معلقة ملح +معلقة زيت كبيرة +فلفل أسود
طريقة التحضير
- نقوم بأحضار وعاء عميق ثم نقوم بوضع اللحم المفروم
- ثم نقوم بوضع جميع المقادير على اللحمة ونقوم بأعادة مزجها بواسطة الكبة مرة أخرى
- نقوم بوضع خلطة الكفتة فى الثلاجة لمدةنصف ساعة .
- وبعد ذلك نقوم بتصنيع الكفتة على السيخ بعد دهن اليد بماء البصل
- نقوم بأدخال الكفتة الفرن لمدة 20 دقيقة ونقوم بوضع قطع فحم مشتعل داخل الفرن حتى يعطى رائحة الشوى.
- تقدم ساخنة فى طبق به بقدونس مفروم ومعاها سلطة طحينة .
