طريقة عمل ساندويش الدجاج بصوص البيستو

الفجر الطبي



المقادير
- الخبز الإيطالي : رغيف 
- فلفل أحمر : حبات (مقطعة مكعبات) 
- الهليون : حبات 
- الجبنة الصفراء قليلة الدسم : شرائح 
- جبنة بازميزان : 4 ملاعق كبيرة 
- أوراق الريحان : كوب 
- الجوز : ربع كوب 
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة 
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة 
- الخل الأبيض : 4 ملعقة صغيرة 
- الماء : ربع كوب 
- ملح : ربع ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 
- صدر الدجاج : حبات (بدون عظم و جلد) 
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة 
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة 
- الخردل : ملعقة كبيرة 
- أوريغانو : نصف ملعقة كبيرة 
- دقيق : ملعقة كبيرة 
- البصل الأخضر : 1 حبة 
- عصير الليمون : 1 حبة 

طريقة التحضير:
- يُتبّل صدر الدجاج بمنكّهات الدجاج، لمدة 15-20 دقيقة.
- يدهن صاج الشواء بملعقة من زيت الزيتون، ويشوى عليه صدر الدجاج حتى ينضج.
- يُرشّ على الدجاج الساخن جبن القشقوان اللايت ليذوب عليه.
- في الخلاط الكهربائي، يُضاف الريحان، والجوز، ورشّة الملح والفلفل الأسود، والماء، ويحرك، قبل أن يُضاف الخلّ والزيت تدريجيّاً، بالتناوب.