طريقة عمل المعكرونة بالسجق وموزاريلا فريكو
المقادير
½ حزمة معكرونة
8 جرام سجق دجاج مطبوخ
1 حبة فليفلة صفراء مقطعة
1 حبة بصل مفرومة
1 كوب فطر طازج مقطع لشرائح
4 كوب صلصة مارينارا
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
½ كوب فتات خبز (بقسماط)
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة برش جبنة باميزان
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1 كوب برش جبنة موزاريلا فريكو
رذاذ طبخ
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 350 مئوية
- غطي صينية الفرن قياسها 13 x 9 بطبقة من رذاذ المطبخ
- اسلقي الباستا حسب التعليمات الموجودة على المغلف ثم صفيها واعيديها الى قدر الطبخ
- في مقلاة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ثم اضيفي فتات الخبز وخففي النار مع التحريك من حين لاخر حتى يتحمص الفتات حوالي 4 دقائق
- انقلي فتات الخبز الى وعاء صغير واضيفي اليه جبن البارميزان والاوريغانو وضعي الخليط جانبا
- في المقلاة نفسها، قومي بطهي السجق على نار متوسطة الى عالية مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق ثم انقليه الى طبق بعد تصفية الدهون منه
- اضيفي الفليفلة والبصل الى المقلاة وحركي المكونات على نار متوسطة الى عالية لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الفطر والماء وحركي المكونات لمدة 10 دقائق
- اضيفي الخضار والسجق وصلصة المارينارا فوق الباستا وحركي المكونات جيدا حتى تمتزج
- ضعي خليط الباستا في صينية الفرن ورشي فوقها جبنة موزاريلا فريكو اضافة لفتات الخبز واتركيها في الفرن مدة 25 دقيقة او حتى تذوب الجبنة
- قدمي المعكرونة بالسجق ساخنة.
- ضعي خليط الباستا في صينية الفرن ورشي فوقها جبنة موزاريلا فريكو اضافة لفتات الخبز واتركيها في الفرن مدة 25 دقيقة او حتى تذوب الجبنة
- قدمي المعكرونة بالسجق ساخنة.
