طريقة عمل شوربة السبانخ بالكريمة

الزبدة: 5 ملاعق كبيرة

البصل: 1 حبة "مفروم"

السبانخ: 4 اكواب "طازج ومفروم"

الماء: ربع كوب

طحين: 5 ملاعق كبيرة

مرق دجاج: 2 مكعب

حليب: 10 أكواب

ملح: نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

جبنة بارميزان: ملعقتان كبيرتان "مبشورة"

1- سخني الزبدة في قدر كبير على النار وقلبي البصل فيه حتى يذبل.

2- أضيفي السبانخ والماء وقلبي حتى يصبح السبانخ طريا.

3- أضيفي الطحين وحركي لمدة دقيقة.

4- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعما وغير متكتل.

5- أضيفي مكعبات مرق الدجاج  الملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.

6- صبي المزيج في محضرة الطعام أو الخلاط لتهرسيه ويصبح كالكريمة.

7- أعيدي المزيج للقدر وسخنيه ثم اسكبي في أطباق الشوربة وزيني الوجه بجبنة البارميزان المبشورة.